Diageo Bar Academy: Mengasah Keterampilan Bartender Indonesia

0
Wawan Kurniawan, Diageo Brand Ambassador (kiri) dan Head Customer Marketing Diageo Indonesia Dicky Sukarmadji memperagakan meracik minuman dihadapan awak media di acara Diageo Bar Academy digelar di Swissbel Hotel Medan Senin (13/8). Waspada/t.junaidi
Wawan Kurniawan, Diageo Brand Ambassador (kiri) dan Head Customer Marketing Diageo Indonesia Dicky Sukarmadji memperagakan meracik minuman dihadapan awak media di acara Diageo Bar Academy digelar di Swissbel Hotel Medan Senin (13/8). Waspada/t.junaidi

DIAGEO memperkenalkan Diageo Bar Academy di Indonesia, serangkaian kegiatan melatih para bartender untuk mengasah keterampilan, menginspirasi kreativitas didorong bakat dan profesionalisme.

Pelatihan dimulai di lima kota di Indonesia, dimulai minggu lalu di Surabaya menyusul Medan, Yogyakarta, Jakarta, dan Bali. Setelah mengadakan kegiatan di lima kota, selanjutnya Diageo Indonesia Brand Ambassador akan melatih bartender secara langsung di beberapa outlet lainnya.

Bagi yang ingin mendapatkan lebih banyak dapat mengikuti pelatihan interaktif secara online. Diageo Bar Academy menggelar beberapa pelatihan termasuk didalamnya pengetahuan dan teknik dasar bartending, keterampilan mencampur minuman dan informasi mengenai berbagai jenis minuman beralkohol.

Pelatihan ini diharapkan dapat menjangkau setidaknya 900 bartender di lima kota, kata Head Customer Marketing Diageo Indonesia Dicky Sukarmadji saat menggelar acara tersebut di Swissbel Hotel Senin (13/8) diikuti 120 bar tender di Medan.

Menurutnya, sebagai pemimpin bisnis minuman premium dunia dengan rangkaian koleksi minuman beralkohol yang bervariasi dari kategori spirits, wine dan bir, Diageo ingin membantu memperluas pengetahuan, teori, serta teknik yang baik untuk menyajikan minuman-minuman berkelas kepada bartender-bartender di seluruh dunia. “Komitmen ini kami wujudkan melalui Diageo Bar Academy dan mengundang para bartender termasuk di Indonesia untuk meningkatkan wawasannya”, ujarnya.

Diageo Bar Academy menyelenggarakan beberapa kelas termasuk pengetahuan dan teknik dasar bartending, serta keterampilan meracik minuman termasuk pengetahuan tentang berbagai jenis minuman beralkohol. Pelatihan manapun akan diikuti di Diageo Bar Academy baik yang bertatap muka ataupun meningkatkan keterampian secara online, memiliki inspirasi, pengetahuan dan inovasi yang dapat memenuhi semua kebutuhan.

Sebagai salah satu destinasi pariwisata diminati warga dunia, Indonesia memiliki potensi yang sangat besar. Industri hotel restoran dan kafe yang sangat besar peranannya dalam pariwisata Indonesia, membutuhkan bartender-bartender yang terampil dan profesional, serta penuh tanggung jawab dalam menjalankan profesinya.

Dalam sepuluh tahun terakhir peran dan profesi bartender terus meningkat dan menjadi salah satu profesi penting dalam industri pariwisata. Diageo Bar Academy di Indonesia menghadirkan pembicara tamu, Ayip Dzuhri, yakni bartender pemenang Indonesia Diageo World Class 2015, kompetisi bartender bergengsi dunia.

Di Medan, Ayip Dzuhri hadir sebagai pembicara tamu membagikan pengalamannya sebagai bartender. “Pengetahuan tentang berbagai jenis minuman beralkohol sangat dibutuhkan oleh bartender dan sangat penting untuk meracik minuman. Selain memperluas pengetahuan, kami juga akan mengasah keterampilan bartending yang merupakan perpaduan dari teori, teknik, dan kreatifitas. Saya sangat optimis akademi ini akan membantu banyak bartender Indonesia meningkatkan keterampilannya dan profesionalismenya dan menjadi bartender yang diakui dan dihormati,” Dicky menambahkan.

Selama bartending challenge berlangsung, para bartender memamerkan kreatifitas, kecepatan, dan kemampuan meracik serta menyajikan minuman ke dalam tantangan untuk menciptakan sebuah koktil terbaik dan tentu saja dengan penyajian yang istimewa. Ini akan menjadi ujian sesungguhnya mengenai pengetahuan, keterampilan, dan kreatifitas bartending yang dinilai Dewan Juri terdiri dari Wawan Kurniawan, Diageo Brand Ambassador dan Kiki Moka.

Selama Diageo Bar Academy berlangsung, para bartender membuat koktil menggunakan beberapa portofolio dari Diageo yaitu Smirnoff, Captain Morgan, Gilbey’s, Bell’s, dan Johnnie Walker. (m19)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here